第48节
??他另起了油锅，给猪蹄炒糖色。在热油里加入少量冰糖、等冰糖完全融化后，把焯水沥干后的猪蹄倒入糖油里，快速翻炒蘸裹糖油,之后将生抽、料酒等倒入,炒得颜色更深后，加清水和泡开的黄豆，盖上锅盖焖。 ??一旁凳子上坐好的“观众”们全都看得入迷，他们不敢出声惊扰江知,因为此时此刻的江知看起来就像旋转的陀螺一般,他周身一圈是架好的简易灶台，圆圆的把他圈在里面。而最诡异的是，明明底下没有柴火,却有一簇簇火焰凭空炽烈地燃烧,风吹不灭,乖乖地炙烤着每一口锅。 ??江知心里有数,一锅接着一锅地烧上了火。他随身空间里还有上次做卤味的老卤，拿出来再加上各种香料,再次煮开,放了冲洗干净的猪头皮进去卤——卤二十分钟取出就能直接切了炒一大盘。 ??大院子是几个住户一起共用的,顾有光、关关和钟骁等人都醒过来了,远远地就闻到了肉香，看见这边江知在做菜，全都好奇地悄声过来，也跟着看了起来。 ??邱扬只见过姐姐她们直接烤肉，很少有这么多花样，这时候看呆了眼，不禁喃喃出声：“知知哥……忙得过来吗？好厉害啊。” ??时尧听了，主动回应说：“他应付得过来，江知是最厉害的。” ??徐黑默默咽下口的话，难得见上神这么吹捧一个人。不过他确实是服气的，在现场看着江知做菜，都能感觉得到一种满满的激情和热爱，连美食的香气都比别处浓郁了好几分。 ??难怪江知的直播间一直都是热热闹闹的。按照他现在的发展，成为位面第一主播指日可待。 ??要不是老大目不转睛地盯着，还坐在他旁边，徐黑都想要偷偷开启光脑录制，然后发给他“公事繁忙”的同伴们诱惑一番。 ??江知已经蒸上米饭、排骨和粉蒸肉了。因为坐着看还看不大清楚，邱扬还站了起来，走近了看得更清晰。这会儿红煨肉、卤猪头皮都已经开始散发出诱人的肉香，两种截然不同的滋味一股股飘入每个人的口鼻之，明明才吃过好几碗皮蛋瘦肉粥，但是那发自内心深处的想要大快朵颐的渴望，猛然升起。 ??“我今天做的菜有点多，大家都一起吃吧。时尧，帮忙摆摆桌子？” ??时尧听了，点点头起来跟着邱玉一起摆圆桌，他们家没有大的桌，只能从关关家里搬。徐黑呆愣在那里，居然还有人能够支使得动上神？！ ??他是想不到，上神还用清净术洗碗了呢。 ??江知开始炒腰花。他把大清早就片好的猪腰滚开的水里焯一遍沥干后、倒入油锅里爆香，江知还往锅里加了一半很久之前炒好了放在随身空间里的猪油，雪白的猪油随即和菜油融合在一起，浓香四溢，腰子稍稍变色就加入葱姜蒜、料酒、少许醋等焖，即将出锅时再撒上胡椒粉提味。 ??因为受热熟了之后的腰片会卷翘，再加上横纵相交的刀痕，看起来就像一朵朵花儿似的，故有“爆炒腰花”一名。 ??虽然位面变异了，但是他们吃的肉还是足够多的，猪下水在这边不怎么受欢迎，因为调料不多，很难把这些食材做得好吃。 ??“你们先吃着，一边吃一边上菜，这样吃新鲜。”江知见他们回来，桌子已经在院子里阴凉的地方摆好，跟时尧和邱玉说道。 ??邱玉他们哪里好意思先吃，他们可不是去饭馆吃饭，能一边吃一边等着厨师上菜，怎么也得等着江知一起。 ??劝说无法的江知求助地看向时尧，若是只有五六个菜还好，他一口气用四五口锅一起做了，间隔几分钟上菜也没关系。但今天的全猪宴少说也有八道菜了。 ??“没关系，我来。”时尧走近了，江知给他说了现在已经可以起锅的菜如红煨肉、爆炒腰花等，只见时尧指轻快地翻飞，其他人看不出来，但是徐黑知道，并且有些小小惊讶，上神他刚刚似乎用了时间凝固之术…… ??这种时间凝固之术，极少有人能够施放出来，即便是有，也不能大范围使用，并且消耗的神力很大。徐黑听过的唯二使用了这凝固之术的，一次是抓捕反位面的星际暴徒，那人是少有的天才，自己研制了跳脱出位面屏障的刺破器，还妄图炸毁高等明位面，就是在那一次，位面管理局的人祭出了时间凝固——那位前辈释放了时间凝固后瞬间白头，算是另一种程度的损耗了。 ??还有一次是久远上古时期的仙魔大战，整得相邻的几个位面都摇摇欲坠，殃及无辜星球了，时尧看不下去，随把他们给定了，随着上万年的沉淀，那群仙魔还是没有解封出来——也几乎都被深埋在雪山底下了…… ??没想到，老大居然为了给江知的菜肴保鲜，用上了时间凝固。 ??徐黑：“……”他想，这大概是真爱了。 ??邱玉等人自然知道他们两个都不是凡人，下一刻就发觉，原本满院飘香的美味似乎渐渐消散，只有热锅里炒着的菜香了。 ??等江知把八样菜、一道汤做好，已经是一个多小时之后了。 ??时尧帮忙把一道道菜摆上桌，大伙儿也都帮忙摆碗筷，望着一大圆桌的色香味俱全的肉菜和白花花的米饭，在场的所有人都迫不及待地咽了咽口水，他们都不知道，这种遍地都是的巨猪，居然还可以做成这样的美味佳肴。 ??“辛苦知知哥了！”小扬兴奋道。 ??其他人也纷纷点头夸赞江知，还没有尝一口，他们都深知这一桌全猪宴该有多美味了。 ??“这是爆炒腰花、糖醋里脊、蒜泥白肉、黄豆炖猪蹄、红煨肉、粉蒸肉、蒸排骨、卤猪头皮，还有这道及第汤。大家快一起吃吧！”江知美滋滋地坐下，他做了这么一大桌菜，心里自然是满满的充实和欢喜的。 ??大家根本都忍不住了，江知也先喝了一口汤，及第汤是由猪粉肠、猪肝、猪肉和枸杞叶煮制的，因为肉质细腻纯净，煮出来的汤也很是鲜甜。加了枸杞叶后，这道汤清肝明目，又有江知释放的灵力加持，可以说是一道极佳的滋补灵膳了！ ??下滚水里煮之前，肉料用生粉、油盐等腌渍，直接被沸腾的水烫熟，猪粉肠吃起来口感鲜滑脆爽，猪肝糯糯的，江知还是头一次吃上这么纯净鲜美的猪下水，整个人都要荡漾了。 ??大伙儿纷纷持筷伸向了自己喜欢的菜肴。 ??红煨肉色泽红润，宛若泛亮精致的琥珀，一口咬下去，肉烂汁浓，入口即化，肥而不腻，酒香甜蜜浓郁。邱扬是被它的诱人卖相给吸引了，他吃了一块红煨肉，双眼都迸射出晶亮的光芒了。 ??徐黑简直无处下，这种感觉真幸福，他激动地挑了自己面前的蒜泥白肉，江知不仅刀功了得，白肉片得薄如蝉翼，摆盘也很精致，一大圆盘的蒜泥白肉红白相融，蒜泥红油在间浸染，盘子边缘一圈是嫩白的肉。半红半白的蒜泥白肉夹起来，浓郁的蒜香和红油的美味充分交融，香气扑面而来。 ??送进嘴里后，徐黑只觉得自己的味蕾瞬间被辛辣袭卷，但随着咀嚼，软嫩的白肉居然还有点回甘，如果邱玉、邱扬吃一口，就会觉得这滋味和甜辣的复制酱油有一点点相似。 ??江知拿出了自己贮存的樱桃酒，除了邱扬，每个人都满满到了一大碗。他心想着今年年底可得酿些酒，毕竟热辣烈性的酒配着肉食才更美味。 ??卤猪头皮滑嫩柔韧，皮肉弹滑，满满都是胶原蛋白，这是相当美味的下酒菜了。喝上一大口酸甜的酒，大口吃肉，谈笑一番，简直不能再惬意了。 ??粉蒸肉清香酥软、味鲜肉美，糖醋里脊细嫩酸甜……他们全都围着桌子吃得欢，这绝对是他们吃过的最满足、最美味的一顿了！ ??时尧趁着大伙儿沉浸在美味佳肴里，悄悄伸，屈指蹭了蹭江知的脸颊——江知瞬间感觉到脸上清凉，刚刚做菜时候的油腻感一扫而光，好似被时尧用清流帮他擦拭了一遍。 ??脸庞湿润清凉，然后很快就变得干爽，江知被照顾得舒服地偷笑。 ??刚好瞧见这一幕的徐黑喉咙一紧，瞬间就被粉蒸肉给噎住了。 ??“咳咳咳！！”徐黑心里苦，谁能想到，老大居然也有这么柔情似水的一面…… ??星际飞行器上，众人都在对着徐黑半个小时前发来的高清动图发出不满的声音。 ??“没想到阿黑的心这么黑！发图就算了，居然还是全感官可触的！这也太香了……” ??“老大的恋人真是厉害啊。” ??“太可恶了，我现在就去关注直播间。” ??…… ??徐黑吃完全猪宴就告辞了，毕竟他也“公务繁忙，有事在身”。他就是再留恋美味，也不敢继续待下去了——徐黑算是看出来了，上神这就是在带着江知过二人世界，穿梭在各个位面，其实也是在约会吧！ ??回到飞行器上的阿黑毫无意外地遭受到了每个人的灵魂拷问，徐黑完全不在意——毕竟他真的吃得太满足了。现在更大更严肃的事情摆在他面前，徐黑觉得自己思想深远，是时候该考虑考虑，要给老大和大嫂送什么新婚礼物才好…… ??江知吃过一次史巨猪，瞬间就对这里的变异动物产生了极大的兴。他的想法自然是被时尧洞悉得一清二楚，接下来、四天，时尧都是带着他，到处去打猎。 ??比起邱玉他们捕猎的辛苦，时尧不费吹灰之力就能打下一匹巨猪，因为处理太花费时间，江知直接把巨猪、肥牛等直接放进了扶光仙人给的芥子袋。 ??他们飞过竹林，又看见硕大的竹鼠，因为时尧已经知道他害怕鼠类，直接屏蔽掉了底下穿行的竹鼠，所以江知什么都没看见。 ??悠闲的日子总是过得飞快，江知觉得自己差不多该回去了。他和邱家姐弟俩道别时，邱扬愣了一下，然后犹豫着说：“知知哥，你……可不可以稍微等等。” ??江知不解，不过还是点头说了好。邱扬马上奔回他的实验室。 ??“这小子！”邱玉抱歉地朝他们俩笑笑。 ??“没关系呀，还可以和你说一会话。”江知刚刚还悄悄往厨房了放了不少调味料，他空间里的拿出来不少，有的还上架了。后来只好在位面商场买了一大堆。 ??江知还想着，等他们这次回到小星球上，他就准备好好配置几种调料、酱油，用玻璃罐装，向邱玉他们这儿特供。 ??过了十几分钟，邱扬急冲冲跑出来，里还捧着一个方正的黑金箱子，看起来刚好能装个足球大小的物什。 ??“知知哥！” ??江知惊讶地看着小扬朝他递来箱子：“哇，这是送给我的吗？” ??“嗯，是给知知哥的礼物。”邱扬很喜欢这位仙人大哥哥，“里面还有一封信哦，等你回到家再拆呀。”他倒是害羞起来，看来信里不仅仅写了使用说明。 ??“好的！谢谢小扬，我们要走了。” ??“江知，有缘再会，我们以后会天天蹲等你的直播的！”邱玉笑道。 ??江知被她这么提起这茬，不好意思地嘿嘿笑：“那我以后可不敢偷懒了。” ??第72章 回家做腊味 ??[主题帖：什么时候我们才能在大千位面之穿梭呢？] ??lz：[最近看了很多位面直播,忽然很向往别人的生活啊，如果什么时候也可以有位面旅行就好了！因为这样,我就可以去原始位面看野兽、森林，去仙魔位面看斗法，去高科技位面驾驭甲……] ??no1：[位面管理局sathngy] ??no2：[有梦想挺不错的，五百多年前大家的梦想是遨游太空——现在不也实现了吗，下一步很可能就要突破位面屏障,去往更广阔的世界了。不过,lz，其实极有可能是另一种结果：被原始位面的野兽当猎物追赶，被吞噬，而且驾驶甲是要考证的……] ??no：[我新来的,位面管理局是什么？？] ??no4：[对啊,一定要大胆想象，我们星球最近也研制出了全感官可触的光脑——据说现在还挺贵的，折算过来要一万多星币一台啊。不过还是非常期待了。] ??…… ??no25：[说起来,不是已经早有人可以自由穿梭位面了吗？不仅仅是位面管理局的员工啊,我看最近那个红火的美食主播,他就是去了好几个位面了。实名羡慕惹！] ??no26：[小声哔哔,擅自利用非法途径去往别的位面，是会被抓的吧？] ??· ??· ??江知和时尧回到家后,明显地感觉到山气温又直降了好几度,秋风又猛又冷,是时候准备着养秋膘过寒冬了。趁着北风大,江知打算做一些腊味挂上，备着过冬。 ??时尧猎来的变异动物很多，江知直接从芥子袋取出一整头还没处理的巨猪，它还保持着刚被时尧猎杀时候的状态。阿毛刚从外面回来，见到这么硕大的生物，吓了一跳，有些惊呆了。 ??阿毛化为原形大老虎，也还比不过这巨猪，登时泄气着狠狠拍了一下猪。 ??旁边的两人看着，都忍不住轻笑出声。 ??江知用上了邱扬送给他的黑科技刮刀——这是邱扬自己捣鼓研发出来的全自动刮刀，只要按下启动键，调节刮刀的大小，直接放在变异动物上，它能感应着自动剃掉所有的毛刺，同时可以把毛刺等瞬间粉碎转化，作为发动的燃料继续运作。 ??小孩儿还在信里说，他要好好研究甲，以后要给知知哥送超厉害的甲。 ??江知看信的时候，时尧似乎也好奇，被江知发现了，他噗嗤笑道：“过来一起看呀。”他知道，时尧跟自己在一块时候不会对自己使用神力窥探。 ??时尧和他一起看完了信，愈发觉得江知惹人喜爱。同时，他忍不住暗暗想，要无声无息又清清楚楚地告诉所有人，他和江知是一起的。 ??不过十分钟，刚刚还毛发浓密的巨猪就变得干干净净、粉白粉白的。江知得仰着头才能看到顶，但他有冰火种，可以直接施法用水冲洗、还能即时烘干。 ??有时尧送的全套刀具，斩切分割起来非常方便迅速，因为还是整只，刀子都是白进红出。江知切肉，时尧抹消血迹，两人默默配合的非常好。 ??大块大块的五花肉可以用来做腊肉，精瘦一点儿的可以做腊肠。腊味合蒸是过年时必备的一道菜，而且腊味可以存放很久，挂在屋檐阴凉通风处或是冻在冰箱里，想吃的时候切一大碗蒸上。腊味只要腌好了自然风干，做煲仔饭、腊味饭、糯米饭等等都很是美味。 ??江知做的是不熏烟的广式腊肉，不同于别处麻辣口味的腊肉，广式腊肉是用白酒、生抽、砂糖、八角、茴香、桂皮等等浸泡十二个小时后，无需焯水，直接用勾绳穿好挂在屋檐下、由北风自然吹干的。 ??晾晒好的腊肉色泽金黄泛亮，瘦肉色深干硬，肥肉晶莹透亮。这种腊肉炒大蒜非常香，切片的腊肉油而不腻，肥瘦相间，越嚼越香，还有一丝丝甜味儿，而大蒜很吸油水，每一口蒜叶都吸足了满满的肉汁，非常鲜香美味。蒜香和肉香浓郁，很是下饭。 ??等他把整头巨猪分割完，已经是午了。他想着前几日天天吃肉，便给自己和时尧做了好几道开胃爽口的素菜，酸辣海带丝、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜和香芋百合芡实煲。果然，时尧吃得很满足。 ??吃过午饭，时尧洗碗，江知继续忙活，他把所有的肉腌好，把腊肠的肉馅拌好后，打开光脑在喜购场上下了单，因为位面商场竟然没有肠衣卖。 ??两个人就好像任何一家一户过日子的小两口，一边说着话、一边忙着上的活儿。 ??入了夜洗完澡后，江知穿上软绵绵的毛绒睡衣，开始计划起了明天的事儿。 ??“……明天睡个懒觉，晚点起床，然后做豆瓣酱和黄豆酱油。”他还记着要给邱扬、邱玉他们送调料酱油呢。 ??“做这么多吗？”时尧洗澡之后也穿上了和江知同款的睡衣，只不过江知身上的淡蓝米黄，看起来可爱，他的颜色深一些，穿在他身上硬生生把整个人的冷冽气息都削减了几分，变得柔和起来。 ??江知喜欢买这种睡衣，时尧完全没多想，就跟着他一起穿了。