第485节
??这几个月来，陈理其实提拔了不少人，也从外面挖了一些人，招的人就更不用说了。 ??可即便如此~这剩下的二分之一，迟迟没有完成。 ??尤其是原本陈理很有信心的黄彪，竟然达不到任务的要求，这让陈理很是无语。 ??反倒是这第二个任务，陈理感觉有些头绪。 ??所以陈理打算这个暑假...带自己父母家人和女朋友~一起去国外旅游一下。 ??他想看看~这样能不能完成这个任务。 ??如果旅游不能完成... ??那恐怕陈理就得另想他法了。 ??第405章 三鸡争霸 ??目前的理想炸鸡的店铺数量，正在以一个非常迅速的速度朝一百家店狂奔。 ??而九九年目前也就过了一半的时间，按照这个发展速度继续发展下去，陈理之前订制的在今年内拥有两百家分店的计划~还是很轻松就能完成的。 ??其实现在阻碍理想炸鸡店的发展，已经不是资金问题，而是店面选址以及员工培训等因素。 ??陈理之前在资金没到位的时候，大力发展的人才储备，已经被理想炸鸡扩张的速度给消耗一空。 ??偏偏陈理还不愿意在这一块上让步~！ ??按照陈理的规定，理想炸鸡的员工最少都需要经过将近一个月的培训才能上岗，而且上岗之后也还要有店铺的“师傅”带着熟悉工作。 ??但是随着理想炸鸡的扩张速度越来越快，理想炸鸡在人才培训这一块上就显得有些拙荆见肘。 ??可即便这样，陈理宁愿放慢扩张速度，也不愿意随便招几个人就直接开店。 ??陈理很清楚~如果他放开这个口子，理想炸鸡的扩张速度绝对会再次提速，可是那样对于理想炸鸡而言其实有害无益。 ??有些东西~会在潜移默化中造成很大的影响。 ??有时候哪怕只是一个小小的操作问题，可能就会给企业品牌带来巨大的危害。 ??这也是陈理为什么不像其他那些连锁品牌那样，放开加盟渠道的原因。 ??陈理宁愿赚到钱再去开分店，也不愿意直接让人加盟。 ??在陈理的记忆中~但凡是开放加盟的连锁食品企业，能有好下场的几乎没有。 ??开放加盟，是为了让企业在快速获得利益的同时，扩大品牌影响力，以及尽可能的占据市场份额。 ??但是加盟是一把双刃剑，与其把品牌价值的建立放在一堆“外人”手上，陈理还是宁愿更相信自己一些。 ??虽然这样并不能保证就不出问题，但是哪怕出现问题，企业也能及时的整改。 ??不像那些加盟店，一旦到了某个时候，这些人根本就不听你企业的。 ??只要能赚到更多的利益~哪怕会因此伤害企业品牌的价值也无所谓。 ??毕竟对于他们来说~赚钱才是硬道理，企业品牌什么的...跟他们有个锤子关系。 ??就像前世一些连锁食品企业，从其公司而言，肯定是不会允许下面员工以及加盟商做出伤害品牌价值的事情。 ??可事实上~那些加盟商根本不管你这个。 ??什么地沟油啊~过期食材啊~食品卫生什么的都可以不在乎，反正只要能赚到更多的钱，他们也不是不敢干。 ??当然了~不是说直营店就不会出现这样的问题，只是相对而言出现的几率要小一些。 ??反正理想炸鸡也不缺钱，所以陈理干脆断了放开加盟这件事。 ??这样虽然理想炸鸡的发展速度和那些一两年就把分店开到几千家的连锁企业的发展慢一些，但同时也更稳一些。. ??而且理想炸鸡还能把多出来的一些钱，用来购买铺面。 ??这样到时候哪怕炸鸡店本身没有赚钱，就凭借铺面的价值提升，也是一笔庞大的收益。 ??只不过这样做~的确在发展速度上受到了一定的限制。 ??也就是陈理之前往里砸了两百万美金，否则的话理想炸鸡未来的发展绝对会受到很大的限制。 ??不得不说~商人是一个很聪明的群体！ ??理想炸鸡从去年10月份正式开启第一家店铺，到得如今还不满一年。 ??可是已经有聪明的商人从理想炸鸡的模式中，寻觅到了商机。 ??其实吧~国内的一些聪明人早在肯德基和麦当劳进入国内市场之后，就嗅到了商机。 ??毕竟这种洋快餐卖的那么贵，偏偏还有那么多人排着队去吃，这要是没人盯上这门生意，那肯定是不可能的。 ??所以实际上~在理想炸鸡崛起之前，国内陆陆续续就有类似的炸鸡小店出现。 ??当然了~国内其实也有想跟肯德基麦当劳掰手腕的人，比如...德克士！ ??说起这家德克士，很多人都不知道这家企业背后的老板是华夏人。 ??其实一开始~德克士也算是洋快餐，其在94年的时候就进入了华夏市场。 ??只不过~在96年的时候，德克士就被台岛省的一家公司给收购了。 ??而这家公司...还有另外一款在国内鼎鼎大名的产品。 ??康师傅！ ??估计很多人都想不到~德克士和康师傅其实是一家的吧？ ??其实在早期的时候，德克士在发展中是想对标肯德基和麦当劳的。 ??那时候德克士准备大干一场，于是在国内十多个经济发达的城市开了几十家直营店。 ??那时候的德克士可谓是信心满满，甚至一度把店面开到了肯德基和麦当劳的旁边。 ??只可惜~德克士后来失败了，而且败的还挺惨。 ??据说德克士光是在燕京一个城市，亏损的资金就达数千万之多！ ??当时的业内人士形容其为“遍地开花~遍体鳞伤”！ ??而在经历了惨痛失败之后，德克士重新规划了战略方针。 ??他们清楚的理解到，与肯德基和麦当劳等行业巨头硬碰硬显然不是明智之举，于是决定避其锋芒，转头进军二三线及以下中小城市。 ??这其实就是后来非常流行的“发展下沉市场”，也被称之为“农村包围城市”。 ??同样做出这种选择的，还有后来鼎鼎大名的喷射战士。 ??而无论是德克士，还是喷射战士，他们之所以选择这样的发展计划，自然是有他们的道理。 ??相比那些大城市，小城市的市场潜力大，租金人工成本低，也缺少直接竞争对手， ??在没有行业巨头竞争的这些小城市，才有了德克士和喷射战士后来的持续发展。 ??不过~无论是德克士还是后来的喷射战士，都算是行业里发展比较上规模的连锁企业。 ??那么在国内洋快餐这个行业里，同样充斥着各种各样的炸鸡小店。 ??其实早在洋快餐进入国内市场之后不久，就因为其火爆的生意，吸引了第一批“吃螃蟹”的商人。 ??这些商家第一时间就推出了类似的脆皮炸鸡以及饮料，也算是吃到了“洋快餐”的第一份红利。 ??只不过，虽然这些小店因为“洋快餐”而赚得盆满钵满，可因为这样那样的原因~发展的规模极其有限。 ??也正是因为看中了这一点，陈理才把自己离开家乡之后的第一次创业，定成炸鸡店。 ??之所以选炸鸡，自然是因为其超高的利润。 ??于是~就有了如今的理想连锁炸鸡！ ??但同样的，因为有了理想炸鸡，自然而然的就受到了那些“聪明人”的关注。 ??于是~理想炸鸡的竞争对手出现了。 ??请注意~不是肯德基麦当劳的竞争对手，甚至都不是德克士的竞争对手，而是理想炸鸡的竞争对手。 ??其实如果理想炸鸡走的肯德基麦当劳甚至是德克士那样的发展道路，反而没什么竞争对手。 ??毕竟这些企业的投资理念摆在那，没点资本...是玩不转的。 ??即便有资本~搞不好也会像德克士那样最后鸡飞蛋打亏到姥姥家去。 ??但是理想炸鸡却不同，一家理想炸鸡的小店，只需要不到十万块钱的投资。 ??这...哪怕现在不过才九九年，能搞得起这种投资的人也不在少数。 ??于是乎~从去年开始，就有人开始模仿理想炸鸡了。 ??一开始~这些人还是小打小闹，这种小打小闹陈理根本就没放在心上过。 ??尤其是当时陈理还去考察过一番，无论是店铺的卫生，员工的手艺，食材的品质，这些人都不能跟理想炸鸡相提并论。 ??甚至有些恶劣的商家~那鸡腿什么的都是臭的，面对这样的竞争对手，陈理表示毫无压力。 ??但是怎么说呢~无论哪个行业虽然有一些“蠢货”，可也不乏真正的聪明人。 ??这不~就有两家炸鸡店，并没有像一些蠢货那样急功近利，也不像一般人那样甘于现状。 ??他们学着理想炸鸡的运营模式，一边把控好自己的产品质量，一边稳步的开始进行着自己的扩张。 ??这些人很聪明~他们并没有直接一上来就跟理想炸鸡打擂台，而是选择了理想炸鸡的事业版图还没有扩展到的地方。 ??比如~理想炸鸡暂时并未涉及的中小学以及大型社区。 ??其实~这些地方都属于理想炸鸡未来的商业版图。只不过市场明显不可能空在那里等着理想炸鸡去慢慢发展。 ??所以理想炸鸡现在面临着一个选择！ ??要嘛~继续加快扩张速度，迅速占领相应的市场份额。 ??要嘛~选择稳扎稳打，不去理会那些竞争对手。 ??第一个选择~其实是陈理最早开始为理想炸鸡制定的发展计划。 ??他当初之所以要拉苏梅和周小莉入股，其实就是为了加快理想炸鸡的发展速度。 ??只不过让陈理没想到的是，他很快就通过千年虫解决了资金问题。